Una tradición veraniega en Japón es la que protagoniza el Nagashi-sōmen
y es que siguiendo una costumbre que se remonta a muchos años atrás, en
familia y amigos montan estructuras de bambú en las que corre agua que
lleva fideos en ella.
Casi
como las “barbacoas” que acostumbramos por aquí, el propósito es
reunirse con la familia y amigos para recibir el verano. La mecánica es
en sí muy simple, los invitados se reúnen alrededor de la estructura de
bambú (que debe ser lo más larga posible) y se deja correr agua muy fría
para luego dejar ir en ella algunos fideos, y el “Chiste” es irlos
atrapando y comerlos antes de que el agua los arrastre fura de la
estructura, siendo el “ganador” quien logre comer más
. 
Esta práctica está en su mayoría
enfocada a divertirse con los niños de la casa, pero lo que si es cierto
es que se necesita algo de destreza para capturar los fideos con los
palillos mientras corren con el flujo del agua y en esta temporada son
parte de los atractivos de diferentes restaurantes en Japón, los cuales
llegan a montar estructuras de bambú tan largas como sus
establecimientos que atraen tanto a niños como adultos.
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